欢迎访问本网站,我们是专业的复合卷皮机供应商
联系方式
  • 电话:0373-5594434
  • 联系人:贾经理
  • 手机:13837307555
  • 业务QQ:1916602557
  • 地址:河南省新乡市新乡县小冀镇冀中路26号

黑龙江水饺制皮机企业_双轴双速拌馅机厂家_双轴双速拌馅机厂

date.png 2018-07-09 00:26:04

购买速冻面米食品注意事项:1.注意销售商店的贮藏条件。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃,则产品质量得不到保证,不宜购买。2.尽可能购买

购买速冻面米食品注意事项:

1. 注意销售商店的贮藏条件。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃,则产品质量得不到保证,不宜购买。

2. 尽可能购买包装产品。目前,有些商店出售散装的速冻食品双轴双速拌馅机。这些食品虽然价格相对便宜复合卷皮机,但容易受到污染,不符合食品卫生要求,因此尽可能不要购买散装速冻食品。

3. 注意产品包装。选择包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应无或仅少量冰屑。如袋内有较多冰屑的话,有可能是产品解冻又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品。这种食品的质量已受到影响。

4. 注意看产品标签水饺制皮机。速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外,还应标明保存条件,生、熟制、食用方法。如果是含馅料产品,还应标明馅料含量。消费者可通过比较标签上的内容,选购到价廉物美的速冻食品。

5. 每次选购应在最后才取速冻食品拌馅机,如不马上食用,则要尽快放入冰箱的冷冻室,以免离开冷冻链时间太长,影响产品品质。

6. 不要将已解冻过的速冻食品再次进行冷冻,因为那样食品品质定不如前。


速冻食品对冷藏温度的要求

时下,各大超市都有卖各种速冻面米制品,深受市民的喜爱。但一不小心,购买回家的速冻米面制品却因冷藏条件不符而变质。所以,在购买速冻面米制品时,一定要看清冷藏环境要求,比如:要求在零下18℃以下的冷藏库内贮藏。如果销售商的贮存条件达不到要求,则一律不要购买。

此外,在购买时,还必须查看产品外包装。

首先,选购的制品包装材料要好、包装完整、印刷清晰;其次,外包装应标明:产品名称、配料表、净含量、制造商名称、地址、生产日期、保质期、贮藏条件、食用方法、产品标准号、生制或熟制、馅料含量占净含量的配比等;最后,还要看产品外观。购买时可以取一包用手轻按产品,如果发现产品变形、破损、软塌、变色、表面发粘,甚至粘为一团、包装内有不应有的杂质等情况时,则不应购买。


速冻食品不宜长时间存储

购买回来的速冻食品也不宜长时间存储,因会使其品质下降。按规定,速冻食品应当保存在零下18℃的温度环境当中,其保质期为3-6个月。家庭冰箱无法提供稳定的-18℃环境。所以,速冻保质期会大打折扣。据研究测定,食品储存在零下2-8℃之间,其维生素的损失速度甚至高于零上4℃。这是由于冷冻使其中的水分结冰,营养物质浓缩,氧化分解的速度比结冰之前加快。所以,速冻食品应当尽快食用。


面团调制

面粉在拌合时一定要做到计量准确,加水定量,适度拌合。要根据季节和面粉质量控制加水量和拌合时间,气温低时可多加一些水,将面团调制得稍软一些;气温高时可少加一些水甚至加一些4℃左右的冷水,将面团调制得稍硬一些,这样有利于水饺成形。如果面团调制“劲”过大了可多加一些水将面和软一点,或掺些淀粉,或掺些热水,以改善这种状况。调制好的面团可用洁净湿布盖好防止面团表面风干结皮,静置5分钟左右,使面团中未吸足水份的粉粒充分吸水,更好地生成面盘网络,提高面团的弹性和滋润性,使制成品更爽口。面团的调制技术是成品质量优劣和生产操作能否胜利进行的关键。


 速冻水饺做好后,称重,装袋的工序很重要,要是密封不好,直接会影响速冻水饺的质量。

    仔细看速冻水饺的包装,发现一般的速冻水饺都要求在-18℃储存,但是家里的冰箱大多达不到这个温度,一般只有-10℃左右。

    速冻水饺在重复解冻、冷冻后营养就会迅速流失,产品的品质也会随之下降,甚至会滋生有害菌,每次食用时要根据自身情况拿取相应数量的水饺进行解冻,剩余水饺在密封后迅速放入冰箱继续冷冻。

    在-25℃到-18℃之间,速冻水饺的质地会比较稳定,如果高于这个温度,保质期会相应缩短。所以当家里的冰箱达不到-18℃时,速冻水饺开封后,尽快食用,否则容易变质。




急冻饺子从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮,如先解冻,皮会湿,很容易就粘连破烂。应把水煮开,放些盐和油,后放入饺子。用筷子贴着锅底团团转搅动,使饺子不会聚堆。煮片刻又再搅动,使急冻时粘连在一起的饺子自动分开,因水中有油不会再粘连在一起。如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及饺子皮,所以要用筷子搅动。而能使面粉产生韧度,因此先要下盐。

很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟,煮“三开”,即放入饺子后煮开三次,每次都加勺凉水。

两点注意:全程都要敞着锅,不要盖盖!如果,万一,第三水还有点没熟,那就如发炮制,再来一水,不过99%不会不熟的!


联系方式

ico04
联系人

贾经理

ico01
电话

0373-5594434

ico06
手机

13837307555

ico05
QQ

1916602557

ico03
邮箱

1916602557@qq.com

ico02
地址

河南省新乡市新乡县小冀镇冀中路26号

 
<
线

商盟客服 >
您好,欢迎莅临我们的网站,欢迎咨询...

  • 栗经理: 点击这里给我发消息